El programa Mijas Navidad Gourmet, impulsado por el Área de Desarrollo Económico, busca dar mayor visibilidad a los restaurantes más punteros de la localidad. "Ya lo venimos haciendo también con la Federación de Asociaciones de Vecinos y la ruta de la tapa. Se suma a esta iniciativa Mijas Navidad Gourmet para darle identidad a nuestros núcleos formando un destino gastronómico único como es Mijas", comentó el concejal del ramo, Juan Carlos Maldonado (PMP).
Durante la ceremonia, el munícipe entregó el delantal acreditativo al responsable de La CatedRal y su equipo. Este restaurante ha logrado abrir otros dos locales, uno en Melilla y otro también en Las Lagunas, gracias a la visión de negocio de su dueño, Salvio Cantón, quien expresó que “si hacemos un cómputo general del tiempo, ha sido estupendo porque esta es mi casa, mi barrio. Pasamos dos años muy malos con la pandemia, así que realmente serían cuatro de vivencias reales, pero fantásticos. Yo no cambio Las Lagunas por nada”.
All Stars
La CatedRal, conocida por su carta que fusiona la cocina tradicional y la asiática, también recibió la placa de restaurante recomendado All Stars, un distintivo de excelencia que ya poseen otros destacados como el restaurante Eskina de La Cala y el chef mijeño Esteban Sedeño.
Calidad certificada
El programa de Mijas Navidad Gourmet se desarrolla durante diciembre bajo el paraguas de Gastronomijas, impulsado por el Área de Desarrollo Económico del Ayuntamiento, y sigue sumando establecimientos que ofrecen experiencias culinarias inolvidables. La auditoría de calidad realizada por el proyecto ha evaluado a 53 restaurantes, bares, hoteles y comercios gourmet que participan en la ruta de Mijas, obteniendo una media de 72 puntos sobre 100, una calificación que demuestra la vitalidad de la localidad como destino gastronómico.
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