La III Ruta de la Tapa de Las Lagunas se clausuró este miércoles, 18 de diciembre, con la entrega de premios en el Teatro Manuel España de Las Lagunas. La edición ha estado muy reñida por el nivel de las tapas que han presentado los diez establecimientos participantes, pero al final el primer premio fue para el Bar Gaby, que repite por segundo año consecutivo.
La tapa ganadora, en concreto, es ‘Rulo sobre rulo’, una creación de Mirelys Caballero para esta edición, sobre un lecho de aceite con perejil, se presenta un rulo de carne de cerdo relleno de espinaca y bacon sobre patata y cebolla caramelizada, bañado con una salsa de pimiento de piquillo y culminado con un rulo crujiente de harina de legumbre. “Todos los que fueron estuvieron muy contentos, muy satisfechos, les gustaba mucho la combinación de sabores, la presentación y la verdad que estaban muy felices y repetían, ya no por llenar el tapaporte, sino porque les gustaba comérsela”, señaló la propietaria del Bar Gaby, quien añadió que “estamos muy contentos de nuevo”.
Diplomas
El área de Comercio y la Federación de Asociación de Mijas, organizadores de la ruta, entregaron diplomas a todos los participantes, además del ganador, Bar Gaby, este año han participado el Bar El Abuelo, Circo, Bar La Picada, Bar El Rincón de Carmen, Corte de Autor, Bar La Biznaga, Restaurante Las Tablinas, La Celatería y la Panadería Las Torres. Además de la entrega de premios, se llevó a cabo el sorteo de los regalos ofrecidos por los negocios y establecimientos locales. “Hemos repartido desde noches de hoteles, circuitos en spa y resorts, almuerzo y hasta un cheque viaje por 500 euros”, contó la presidenta de la federación, Charo Cortés, quien añadió que “cada año el nivel va subiendo cada vez más, la cosa ha estado reñida, las tapas han estado magníficas”.
Desde el área de Comercio el balance de esta tercera edición es más que positivo, “lo que hemos pretendido es colaborar con la Federación de Asociaciones de Mijas para darle impulso a la Ruta de la Tapa de Las Lagunas y dinamizar tanto la participación de los vecinos como de los comercios de la zona”, aseveró el edil delegado del área, Juan Carlos Maldonado (PMP), que afirmó que se busca “además que esta ruta forme parte de la oferta en la que estamos trabajando para que Mijas destaque como destino gastronómico”.
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