Son las nuevas tendencias de consumo, los platos a domicilio son una nueva forma de cocina adaptada a los nuevos hogares. Un estudio realizado por la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (Asefapre) pone de manifiesto el aumento en un 3,8 por ciento de esta forma de consumir durante el 2025. Entramos en Casa el Abuelo, un establecimiento de Las Lagunas que ofrece comida a domicilio. Uno de sus socios, Martín Fernando López, nos confirma que “ha habido un incremento de la demanda en cuanto a domicilio, siempre ha habido una dinámica bastante enérgica en cuanto al servicio a domicilio, bocadillos y todo, y hemos incorporado productos nuevos, ahora llevamos pizzas, antes no, y eso nos da un campo de acción muy grande”.

¿Pero quiénes son los consumidores de estos productos? “Gente trabajadora, gente muy mayor también, hay un sector de personas mayores que viven solos y que tiran de nuestro menú del día para llevar, lo mismo sucede con gente que trabaja en oficina, hoy, por ejemplo, nos llamaron de Comisiones Obreras y del Registro de la Propiedad”, explica López. A todo esto, se suma una mayor facilidad para realizar los pedidos por teléfono o telemáticamente. 

Según Asefapre, se pide calidad, variedad y facilidad en la preparación, siendo las pizzas, las patatas y la pasta los platos más demandados. Para la asociación, hablar de platos preparados es hablar del futuro de la alimentación. 

El aumento del consumo también afecta a las exportaciones que durante el pasado año representaron el 21,4 % de la producción total. Portugal, Francia, Reino Unido, Polonia y Alemania se consolidan como los principales destinos de los platos preparados españoles. Los datos de consumo confirman al sector como uno de los grandes motores de desarrollo de la alimentación en España, afirman desde Asefapre.

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