La carne de una hamburguesa ‘smash’ se cocina aplastándola contra una plancha caliente, formando una capa fina y crujiente en el exterior que la mantiene jugosa por dentro, creando un sabor más intenso y una textura única. Esta es la explicación teórica, pero si quieres comprobarlo por ti mismo, lo mejor es que no te pierdas The Champions Burger, un campeonato gastronómico en el que compiten las mejores hamburguesas de España y que, hasta el 31 de agosto, podrás visitar en el recinto ferial de Las Lagunas.

 

El evento, que se inauguró el jueves 21, es todo un paraíso para los amantes de estas propuestas ‘gourmet’ exclusivas, que combinan ingredientes de lo más arriesgados y elaboraciones imposibles. 

“Es una satisfacción el poder contar con los mejores de las hamburguesas; son personas que han trabajado mucho, cada uno de los ingredientes que ponen hacen que cuando vemos una de estas hamburguesas no sea la típica. Muestran una gama tan amplia de hamburguesas, además con todos los controles sanitarios, lo cual hace que este sea el escenario perfecto para jóvenes y familias en general”, aseguró la alcaldesa de Mijas, Ana Mata (PP).

 

La regidora fue la encargada de inaugurar la cita junto a la delegada de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo, Carmen Sánchez, que definió The Champions Burger como “mucho más que un evento gastronómico donde se pone de manifiesto la creatividad y el talento de muchas personas que han conseguido aunar esas sinergias para conseguir que esto también sea un evento económico desde el punto de vista del dinamismo del empleo y la creación de muchos puestos de trabajo de forma directa e indirecta”.

 

Un total de 18 ‘foodtrucks’ se dan cita en esta edición, en la que no solo se pueden degustar hamburguesas, sino también delicias de pollo, postres y otras ‘delicatessen’. “Estamos muy contentos, no teníamos dudas, sabíamos que aunque está la Feria de Málaga, en Mijas iba a funcionar muy bien por la población, la densidad y la extensión. Dar las gracias a la gente de Mijas y al equipo de gobierno que ha apostado por el evento”, dijo José Antonio Morales, organizador del campeonato. También asistió a la apertura de The Champions Burger el teniente de alcalde de Las Lagunas, Eloy Belmonte (Vox), que opinó que “es un orgullo para los vecinos de Las Lagunas poder contar con un evento gastronómico de estas características, donde se pueden comer las mejores hamburguesas de España y Europa”.

 

Así se vive

Además de en Mijas, The Champions Burger se celebra estos días de manera simultánea en otras tres ciudades españolas. Según uno de sus organizadores, José Antonio Morales, “estamos muy agradecidos a la gente que nos conoce, hay mucha gente que es fan de la marca, trabajamos para que las cosas salgan cada vez mejor, prueben mejores burguers y disfruten de un festival que es el mejor de España”.

 

Espacio exclusivo donde figuras reconocidas de la gastronomía presentarán sus propias creaciones ‘smash’, pero fuera de concurso. Entre ellos estarán los malagueños Gottan Grill, con el título de ‘Mejor hamburguesa de España’ y ‘Mejor hamburguesa de Europa’ en 2024, y Faakin Smash, el nuevo proyecto del popular ‘youtuber’ Joe Burger.

 

En detalle

17 hamburgueserías ofrecen su oferta gastronómica en los ‘foodstrucks’ distribuidos por el recinto. A su vez, el público podrá disfrutar de otras propuestas gastronómicas como Ybarra Truck (patatas fritas), Cheeck’s (pollo frito), Sandgüix (helados artesanos) o Say Cheese (tartas de queso). Además, hay barras donde se da servicio de bebidas. En el recinto encontramos un autobús informativo con todo lo que tienes que saber para no perderte nada, photocall bancos y mesas y zona infantil.

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