El Centro Andaluz de Formación Integral de las Industrias y Ocio, ha acogido la primera de las acciones del proyecto ‘Málaga es formación’, un programa impulsado por la marca promocional creada por la Delegación de Desarrollo Económico-Rural de la Diputación de Málaga: ‘Sabor a Málaga’. ‘Málaga es formación’ es fruto de la colaboración del ente supramunicipal con ACEHTA (Asociación de Antiguos Alumnos/as de los Consorcios Escuela de Hostelería y Turismo de la Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta de Andalucía), dirigido a un total de 600 profesionales del mundo de la hostelería, con la finalidad de potenciar y afianzar la concienciación, formación y comercialización de los productos agroalimentarios y pesqueros que se crían, cultivan y producen en la provincia.
En cada uno de los encuentros, los participantes recibirán un total de 3 horas formativas consistentes en una parte teórica y otra práctica, consistente en maridajes de productos agropecuarios y pesqueros malagueños con vinos de las DOP Málaga y Sierras de Málaga.
Leonor García-Agua, diputada del Área de Desarrollo Económico-Rural, ha anunciado que esta iniciativa “es el resultado de las propuestas que nos han transmitido los productores en las distintas mesas del campo que hemos celebrado durante el año pasado en la Diputación, y de donde surgió la marca promocional Sabor a Málaga”. García-Agua ha indicado, además, que “el propósito de estas jornadas formativas, que irán recorriendo todos los rincones de la provincia, es mostrar a la ciudadanía malagueña y a los profesionales las posibilidades que ofrece la gastronomía, amparada en sus productos agroalimentarios, y concienciar a los empresarios y profesionales del sector turístico malagueño, del abanico de productos, posibilidades y empresas que existen en esta provincia, para que se conviertan en los mejores prescriptores, lo que repercutirá en las ventas, ayudando a crear empleo y consolidando el tejido productivo malagueño”.
Asimismo, las jornadas mismas servirán para formar a los futuros profesionales y empresarios del canal HORECA (hostelería, restauración y marketing) malagueño, “haciendo que éstos adquieran una sensibilización especial sobre los productos agropecuarios de la provincia, hecho que permitirá que se decanten por ellos en sus futuras compras”, ha añadido García-Agua.
Gracias a ‘Málaga es formación’ se contribuirá a mejorar la cualificación y especialización de estos productos entre los trabajadores del canal HORECA, lo que fomentará el incremento de las ventas hacia el cliente final, con el consiguiente desarrollo económico que conlleva hacia los productores.
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