Este domingo la ministra de Turismo de El Salvador, Morena Valdez, en un encuentro institucional ha visitado el Centro Andaluz de Formación Integral de las Industrias del Ocio de Mijas (CIOMijas). Esta visita se produce en el marco de una agenda estratégica del citado ministerio de Turismo a España, con el objetivo de fortalecer los lazos de cooperación entre ambos países y, por otro lado, se enmarca en el plan de trabajo anual del Centro Nacional de Referencia de Hostelería de CIOMijas.
A su llegada la comitiva salvadoreña, que ha estado compuesta, además de la titular de Turismo, por la directora de Comunicaciones, Jessica Flores, Carolina Cerna, directora de Relaciones Internacionales y Carlos Umaña, presidente de la Cámara Salvadoreña de Turismo, ha sido recibida por la alcaldesa de Mijas Ana Mata (PP), y los ediles de Turismo, Francisco Jerez (Vox), Extranjeros, Mario Bravo (PP), y Playas, Daniel Gómez Teruel (PP) y Policía Local, Juan Carlos Cuevas Dawson (Vox), así como la directora del CIOMijas, Raquel Hidalgo-Barquero y la delegada de Territorial de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía, Carmen Sánchez.
Modelo de referencia
El objetivo es conocer de cerca el modelo de formación de CIOMijas para poder implementar esta exitosa iniciativa en El Salvador. “Agradecer a Mijas este recibimiento con tanta calidez y profesionalidad”, señaló la ministra salvadoreña, quien destacó que el interés por “fortalecer los recursos humanos en el sector turístico, ya que el turismo es un sector en auge, fuimos el segundo país que más creció en este aspecto a nivel mundial tras Qatar”, añadió Valdez, quien también apuntó cifras, “el Salvador registró un incremento de casi del 90% de turismo en los últimos cinco años y un 30% más de turistas españoles en 2024”. La ministra de Turismo explicó además que esta importación del modelo del CIOMijas supondrá “un antes y un después” en la estrategia de competitividad del país. “Queremos hacer que la juventud se interese por el sector turístico para desarrollar su carrera profesional, pues en El Salvador hay 3.900 empresas que generan unos 300.000 empleos y es imprescindible capacitar a los futuros profesionales”, severó Valdez.
“Estamos muy emocionados por esta visita, que para nosotros, como sector privado es un paso estratégico importante en el desarrollo del turismo que está teniendo nuestro país, el poder contar con el soporte técnico y el apoyo un centro como CIOMijas”, resaltó el presidente de la Cámara de Turismo de El Salvador, Carlos Umaña.
Mata, por su parte, ha valorado el interés de El Salvador en la industria turística de Mijas y de la Costa del Sol, en la que la formación de los profesionales es básica. “El modelo de éxito del CIOMijas es exportable, porque se basa en la excelencia en la formación, y porque somos un destino turístico no sólo consolidado y líder, sino también innovador”, explicó. En este sentido, la alcaldesa recordó que la provincia de Málaga lleva desde enero de 2023 batiendo récords interanuales de contratación en el sector turístico, y que actualmente hay 116.000 trabajadores dados de alta según las estadísticas oficiales, lo que representa el 30% del total andaluz. “Ello se debe a la pujanza de esta industria, pero también a la calidad de formación y a la profesionalidad de los trabajadores que salen de nuestros centros formativos”, añadió la regidora.
Mientras que el edil de Turismo añadió: “que venga de otros países, como El Salvador, al CIOMijas para tomar referencias de cómo funciona este centro en la formación de profesionales de un sector económico relevante es muy importante y llena de orgullo”, aseveró Jerez.
Centro de Referencia Nacional
El Centro Andaluz de Formación Integral de las Industrias del Ocio de Mijas es un referente en la formación de profesionales de la hostelería. Nació en el año 2006 de la mano de la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento de Mijas. Ubicado en un entorno estratégico, en el corazón de la Costa del Sol. “Estamos encantados de que la ministra haya tomado como referencia el CIOMijas”, apuntó, por su parte, la delegada de Empleo, Carmen Sánchez, quien anunció que “estamos trabajando para sacar la licitación del hotel a principios de año”.
Desde sus inicios, su misión ha sido clara: formar y cualificar con excelencia a profesionales del turismo, la hostelería y el ocio en Andalucía. Desde 2022, CIOMijas ha dado un paso más allá al ser designado como Centro de Referencia Nacional, dedicándose a la observación e investigación del sector a nivel nacional e internacional, a la innovación y desarrollo de nuevas líneas de formación como la de espetero o gestor de bodegas. Asimismo, se dedica a la acreditación y cualificación profesional de competencias hosteleras. De hecho, el centro mijeño es el único Centro de Referencia Nacional del sector turístico de nuestro país.
Su característica principal es el aprendizaje con especial atención a las clases prácticas. Se trabaja desde el primer momento en un entorno real gracias a sus instalaciones. Cuentan, entre otros muchos espacios, con instalaciones hoteleras, con 16 aulas de gestión polivalentes, aulas talleres para especialidades como la enología, el mantenimiento de instalaciones, así como cocinas, salas de usos múltiples y conferencias y salón de actos, destaca, especialmente su aula magna por sus características.
El principal objetivo del CIOMijas es asegurar que los estudiantes adquieran los conocimientos, competencias y herramientas necesarias para afrontar con garantías los retos del mercado laboral, destacando por su competitividad y especialización. En el último curso académico ofreció 17 cursos de diferentes disciplinas para alrededor de 200 alumnos.
“Para nosotros ha sido un orgullo tener esta visita, se culmina un trabajo que iniciamos en enero de este año, que es una asesoría técnica para poder ayudar a El Salvador a crear una escuela de hostelería para ellos”, resaltó la directora del CIOMijas.
El Salvador, un destino por descubrir
La visita a Mijas se incluye dentro del programa que una delegación compuesta por las autoridades salvadoreñas están llevando a cabo en nuestro país. Con vistas a seguir apuntalando al país centroamericano como uno de los lugares turísticos de mayor crecimiento a nivel global, también se ha desarrollado en España el foro de promoción “El Salvador, un destino por descubrir”.
La visita en Mijas concluyó con una exhibición, con parte práctica del arte del espeto, algo tan singular de la tierra, en el Restaurante El Torreón donde disfrutaron también de un almuerzo, antes de tomar rumbo de nuevo a El Salvador con la libreta, aseguraron, “llena de apuntes”. "El Salvador está dejando atrás su historia difícil y se está consolidando como un destino turístico por excelencia en la región. Somos una tierra de oportunidades, tenemos las mejores olas del mundo, que conectan con nuestro volcanes del café, vengan a recorrerlo y, sobre todo, a conocer la calidad de su gente", concluyó la ministra, que también resaltó el interés por seguir fortaleciendo “los lazos comerciales y de amistad” entre Mijas y el país centroamericano.
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