Tras el éxito de las pasadas ediciones, este otoño vuelve la Ruta de la Tapa de Las Lagunas. Una iniciativa puesta en marcha por el área de Comercio del Ayuntamiento de Mijas en colaboración con la Federación de Asociaciones Mijeñas (FAM). Un evento que permitirá conocer de primera mano la oferta gastronómica de nueve establecimientos laguneros a través de unas elaboradas tapas y postres. Esta iniciativa se desarrollará del 18 de octubre al 29 de noviembre todos los días en el horario de apertura de cada establecimiento. 

 

Para darla a conocer, el pasado jueves 2 de octubre, el Bar Gaby, participante de la ruta, acogió la presentación y cata de algunas de las tapas de las que podremos probar en la ruta. “Es una edición que sigue la línea de las anteriores y la verdad es que bastante bien. Desde aquí agradecer el empuje de la FAM, que pretende dinamizar el núcleo a través de esta iniciativa dando la oportunidad a nuestros comerciantes y hosteleros de poner en valor su negocios y que los vecinos, en primer lugar, y los que nos visitan, puedan disfrutar de nuestra gastronomía y de nuestra oferta de restauración”, aseveró el concejal del área, Juan Carlos Maldonado (PMP).

 

Una apuesta por el comercio local

Por su parte, la presidenta de la Federación de Asociaciones Mijeñas, Rosario Cortes, explicó que “es una época un poco más bajita para los negocios, entonces lo que intentamos es que durante estas semanas tengan un poquito más de alza y que a la vez Las Lagunas tenga más vida. Cada año nos vamos superando y este es impresionante. Hemos visto las tapas que hay y tiene una pinta espectacular”.

Como cada año, los vecinos y visitantes que quieran disfrutar de esta ruta recibirán un tapaporte que deberán ir rellenando cada vez que prueben una tapa y cuando lo tengan completo deberán entregarlo en la biblioteca del Teatro Manuel España de lunes a viernes de 8 a 20 horas. Allí recibirá un regalo directo (hasta agotar existencias) y entrará en un sorteo final con grandes premios. El precio de la tapa es de 3,50 euros e incluye caña, copa de vino de la casa, agua o refresco.

 

Tapas novedosas

Después de la buena acogida del pasado año, algunos negocios vuelven a repetir y ofrecen nuevas tapas para deleitar al público con sabores diferentes como es el caso de Corte de Autor. Su propietario, Francisco Ortiz, expresó que “es nuestro segundo año y, al final, esta iniciativa, sirve para dar ánimo a todo lo que es la zona, por lo que la intención no es competir o ganar, sino convivir”. 

Otro de los establecimientos que repiten es la tienda de chucherías Circo, que vuelve a darle un toque dulce, nostálgico y exclusivo a esta experiencia: “con ‘Regreso al pasado’ queremos llevaros a los momentos del pasado con nuestros dulces”, contó su empleada Esther López, quien añadió que “lo que ofrecemos en la ruta es sin gluten y da un sabor a añoranza con chuches como el de sandía, del cual tenemos la patente por lo que solo se puede encontrar aquí”.

 

Gastronomía tradicional

Hay otros negocios, como El Paseo Andaluz, que ha aterrizado hace tan solo un mes en Las Lagunas y que ha decidido también aventurarse en esta ruta con su tapa de carrillada de cerdo sobre un cremoso puré de patata con un crujiente de puerros. “Invitamos a todos a acudir, nuestra comida es andaluza, casera y típica española”, afirmó su empleada, Cristal Rojas. Platos tradicionales, productos ibéricos, helados, chucherías... Esto es solo un adelanto, si quieren degustarlo ya saben, no se pierdan esta cuarta edición de la Ruta de la Tapa.

 

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