Continúa la III Ruta de la Tapa de Las Lagunas con 10 establecimientos que visitar. Podrán recorrer esta ruta hasta finales de este mes, todos los martes, jueves y sábados, tanto de mañana como de tarde. En nuestro recorrido por la Ruta de la Tapa de Las Lagunas, hacemos parada en el establecimiento Corte de autor, situado en calle Margarita. Su propietario, Francisco Ortiz, nos recibió en la cocina, junto a su equipo de trabajo, para preparar su tapa más especial, un tartar de jamón de la casa, que es la tapa que ofrece en esta ruta. 

Según Ortiz, “este es nuestro primer año participando en la ruta. Está siendo todo un éxito. Además, es una iniciativa muy buena para el comercio local y del barrio. Y nosotros queremos colaborar con el barrio”. 

 

La tapa de Corte de autor, según los participantes de la ruta, es una exquisitez. Así lo manifestó Mónica García, que aseguró que “esta tapa está espectacular. Que vengan todos a Corte de autor porque está increíble. Esta espectacular de bueno, esta tapa y todas las de aquí. La calidad aquí es excepcional. Os recomiendo la tapa, está muy rica”. Por su parte, Ana María Ropero afirmó que “está exquisita la tapa. Buenísima. Es como un salmorejo con jamón, la recomiendo. Este es el primer establecimiento que visito, pero seguro voy a seguir haciendo la ruta”. 

 

Recuerden que la ruta se extiende hasta el 30 de noviembre. Se puede visitar todos los martes, jueves y sábados, en horario de 13:00 a 15:30 horas y 19:30 a 23:30 horas. Esta senda gastronómica contempla 10 establecimientos. Y el precio de 3,5 euros incluye tapa y una bebida de las incluidas en el programa. 

Fran Ortiz animó a todos los vecinos a “acudir y visitar los distintos establecimientos. Es una muy buena iniciativa para conocernos porque aunque somos del barrio, muchos vecinos aún no han acudido a degustar nuestros productos. Así que ya tienen la excusa perfecta”.

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