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Jueves 18/08/2022

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A las 5:22 de la mañana del lunes 25 de enero un proceso sísmico, desencadenado al sur del mar de Alborán, despertó a multitud de vecinos de Mijas. Inquietud, miedo o incomprensión son algunos de los sentimientos que provocó este violento temblor de tierra, que hizo que muchos no pudieran volver a conciliar el sueño y que, los días siguientes, no hubiera prácticamente otro tema de conversación.

Los pueblos se unen y se reconocen a través de sus señas de identidad. Banderas, cánticos, tradiciones, expresiones, gestos: todo un universo que comunica quiénes somos y, ante todo, de dónde venimos. Más aún, son esas pequeñas cosas las que hacen que tu vecino y tú tengáis un vínculo de unión más allá del hecho de vivir próximos el uno del otro. Sobre esto hay mucho escrito.

A Francisco González las empanadillas de batata le saben a “momentos felices, a cuando era niño. Cuando las estoy preparando”, asegura este pastelero de La Panadería de María Quero de Mijas Pueblo, “es como si me transportara tiempo atrás, cuando veía a mi abuela, allá por principios de los 70, elaborando la misma receta que yo sigo hoy en día.

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