El público de Mijas ya ha elegido su hamburguesa favorita: The One, del restaurante caleño Dak Burger, que se ha alzado con el primer premio de The Champions Burger en el municipio, logrando además el reconocimiento de ‘Favorito local’. La propuesta se ha impuesto entre las 17 hamburguesas gourmet que han competido durante los 19 días de celebración del festival en Las Lagunas.

En segunda posición se ha situado The Vicbros Burger, de Alicante, con su hamburguesa Gladiadora, una de las grandes protagonistas de la gira, y el tercer puesto ha sido para la hamburguesería cordobesa Godeo, que ha presentado Umami Royale. 

Primer puesto 

La propuesta de Dak Burger conquistó a miles de visitantes gracias a una receta en la que destacó sus ingredientes y contrastes. The One se sirve en un pan de beicon con lluvia de parmesano, acompañado de un jugoso medallón de carne de chuletón de Black Angus. Sobre la carne se funden el cheddar rojo madurado y el pulled pork, creando una textura cremosa. El propietario de Dak Burger, Domi González, explicó que detrás del resultado hay meses de trabajo y una receta pensada especialmente para competir en la final nacional: “Es una ‘burger’ en la que llevamos mucho tiempo trabajando, porque es la que queremos presentar en la final. Es una ‘burger’ muy equilibrada, que le gusta a todos los públicos y creo que hemos llegado a una ‘burger’ que puede conectar con muchísima gente”, señaló González.

 

El éxito de la hamburguesa también se ha reflejado en las ventas. Durante los 19 días de competición en Mijas, Dak Burger ha vendido alrededor de 6.000 unidades de su propuesta gastronómica. Para el restaurante, el premio supone un agradecimiento al trabajo realizado durante todo el año por el equipo: “Es un reconocimiento a todo el trabajo que hay detrás, de todos los trabajadores, tanto en el restaurante como en las ‘food trucks’, trabajamos todo el año muy duro para mantener la calidad y, al final, que vengan este tipo de premios le da valor”, afirmó el propietario.

Rumbo a Madrid 

Ahora, Dak Burger pone rumbo a Leganés (Madrid), donde The Champions Burger celebrará su gran final del 10 al 27 de septiembre. Allí, las mejores hamburguesas de la temporada competirán por convertirse en la ‘Mejor hamburguesa de España 2026’.

El triunfo en Mijas supone un impulso para el restaurante antes de afrontar la gran final nacional. El ganador mijeño lleva cuatro años participando en Champions Burger y, según explicó González, siempre se ha quedado cerca de ser los ganadores: “Después de cuatro años que llevamos nosotros en Champions Burger, siempre nos hemos quedado muy cerquita de tocar el primer puesto. Si este año llegamos a conseguirlo, sería una alegría enorme”, detalló el propietario. 

 

El restaurante no tiene previsto modificar la receta de cara a la final: “Es la misma. La pusimos aquí en Mijas con el objetivo de saber si a los mijeños les gusta. Y al final, si hemos ganado aquí, tenemos que ir con todo”, confesó González. 

Desde Dak Burger también han querido agradecer el apoyo recibido durante estos días: “Agradecer a todos los mijeños y vecinos de otros municipios que han estado por aquí el acogimiento y habernos llevado al primer puesto”. 

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