En agosto continúa la Ruta de la Tapa los mismos días, martes y jueves, en Mijas Pueblo, donde disfrutaremos de esta iniciativa del área de Turismo. Uno de los bares unido a la ruta, La Bóveda del Flamenco, nos abrió ayer sus puertas para hablarnos de su tapa, Huevo vikingo. También lo hizo, la heladería Casa Esteban que nos sorprendió con su helado Dulce travesía. 

Ocho establecimientos son los adheridos este año a la Ruta de la Tapa entre cafeterías, bares, restaurantes, además de heladerías de Mijas Pueblo. La iniciativa arrancaba el martes 4 de julio y terminará el 24 de agosto. El bar La Bóveda del Flamenco nos sorprendía con su tapa Huevo vikingo, que “va compuesto de huevo, una salsa y pipirrana de aguacate, tomate, cebolla, melva y un poquito de salmón; se está vendiendo muy bien”, apuntó la ayudante de cocina Asunción Alarcón.

 

Tras degustar esta tapa, seguimos la ruta que nos lleva a Casa Esteban, una de las heladerías que forman parte de la iniciativa. Allí nos ofrecieron su helado Dulce travesía, “que está formado de un barquito de chocolate, helado de milhoja con nata, nueces pecanas y frambuesa; está buenísimo, está gustando muchísimo, estamos teniendo muy buen feedback y todo el mundo está muy contento con el helado este año”, aseguró la propietaria del establecimiento, María Fernández.

De siete y media de la tarde a once de la noche, podemos seguir esta ruta e ir completando nuestro tapaporte con el que pueden conseguir entradas al parque acuático, camisetas o participar en un sorteo con grandes premios. 

Completan esta ruta, con tapa y bebida o helado a 3 euros, Radikal Street Food, que nos presenta su ‘Salmorejo mijeño’; La Tasca de Mijas nos lleva a la boca una tosta de tomate y anchoa llamada ‘Mar y montaña’; Muskoka sorprende con la tapa elaborada ‘Concha y marisco’; Cafetería Bellavista aporta su ‘Entraña con puré de batata’; Café Bar Porras, la tapa doble ‘Pastelito mijeño (dulce y salado)’; y la heladería El Principito ha elaborado para la ocasión el helado que lleva su nombre. 

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