Los profesionales de la cocina tienen una cita de primer nivel el próximo año en nuestra localidad. Tras el exitoso concurso Local de Tapas , la concejalía de Promoción Industrial y Comercial del Ayuntamiento de Mijas se puso a trabajar en un certamen de mayor envergadura: el I Concurso Andaluz de Tapas, Ciudad de Mijas. “Es una continuación del primer concurso de tapas local que se celebró en el mes de junio y que marcó un antes y un después dentro de lo que es el recorrido y elaboración gastronómica para Mijas. En aquella ocasión tuvimos a dos ganadores, uno profesional y otro amateur, que a raíz del concurso empezó a trabajar y dedicarse profesionalmente a la cocina”, expuso el concejal responsable de la iniciativa, Manuel Navarro.

Las propuestas serán evaluadas por un jurado profesional, mientras que los bares y restaurantes del municipio podrán “apadrinar” una de las tapas seleccionadas. Cada bar o restaurante adoptará a uno de estos cocineros para elaborar esta tapa que va a concurso durante unos quince días antes de la final. “De esta manera la ciudadanía podrá ser partícipe de toda la elaboración y degustar estas tapas”, indicó el edil. Próximamente se publicarán las bases del concurso. Para más información pueden llamar al 952 589 004 o enviar un mail a hechoenmijas@mijas.es

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