The Champions Burger Smash Edition hace parada en Mijas, del 21 al 31 de agosto, más concretamente en el recinto ferial de Las Lagunas, para celebrar la novena edición de este encuentro gastronómico que se desarrolla a nivel nacional, del que forman parte 17 hamburgueserías en formato ‘foodtruck’, con las mejores ‘burgers’ gourmet.

Los asistentes podrán votar por sus hamburguesas favoritas valorando el pan, la carne, la combinación de ingredientes, la presentación o la originalidad. El sistema de votación es sencillo: tras degustar la hamburguesa, solo es necesario escanear el código QR del ticket de compra y votar. Las tres hamburguesas mejor puntuadas por el público de Mijas serán reconocidas como las ganadoras de esta novena parada. Una vez finalizada la ruta, se elaborará un ranking con las 20 hamburgueserías más votadas durante el campeonato. Estas competirán en la gran final por el título de ‘Mejor smash burger de España’. 

Además de los ‘foodtrucks’, en el recinto ferial de Las Lagunas se instalará un autobús informativo, barras para dar servicios de bebidas, varios ‘photocalls’ y bancos y mesas, además de una zona infantil para el disfrute de los más pequeños. La cita contará, además, con un espacio exclusivo donde figuras reconocidas de la gastronomía presentarán sus propias creaciones ‘smash’, pero fuera de concurso. Entre ellos estarán los malagueños Gottan Grill, con el título de ‘Mejor hamburguesa de España’ y ‘Mejor hamburguesa de Europa’ en 2024, y Faakin Smash, el nuevo proyecto del popular ‘youtuber’ Joe Burger. A su vez, el público podrá disfrutar de otras propuestas gastronómicas como Ybarra Truck (patatas fritas), Cheeck’s (pollo frito), Sandgüix (helados artesanos) o Say Cheese (tartas de queso).

 

Dak Burger

El establecimiento caleño Dak Burger será el anfitrión especial en esta edición de The Champions Burgers y participará con su Top 1, una propuesta “con la que venimos de hacer 5 podios consecutivos en toda España”, explicó su creador y propietario del establecimiento, Domingo González. Esta hamburguesa lleva “carne de chuletón prémium, nuestra salsa de mayo tostada, pulled beef de Black Angus aliñado con salsa barbacoa y cebolla, y coronada con un crujiente que simula una lluvia de meteoritos”, detalló González.

Hamburguesa ‘smash’

La hamburguesa ‘smash’ es un concepto gastronómico, referido a las ‘burgers’, cuya carne se cocina aplastándola contra una plancha caliente, formando una capa fina y crujiente en el exterior y manteniéndose jugosa por dentro. Este método de cocción, conocido como ‘smash’ (aplastar en inglés), crea una reacción más intensa, resultando en un sabor más intenso y una textura única. 

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