La Asociación de Vecinos Nueva Laguna organizó dos eventos gastronómicos destacados el pasado fin de semana en su sede. El colectivo celebró un concurso de ensaladilla rusa y otro de tortilla de patatas, con invitación abierta a todos los vecinos a participar y premios para los mejores platos.
Este fue un gran día gastronómico en Las Lagunas. La sede de este colectivo ubicada en Calle Río Guadalteba se convirtió en un gran restaurante con los mejores platos. La presidenta de la asociación, Mari Luz Alarcón, contaba cómo surgió la iniciativa: “Entramos la nueva directiva con mucho ánimo e ilusión. Quisimos reunir a los vecinos y pasar una buena jornada. Además, aquí hay muy buenas cocineras, son todas muy buenas. Hemos tenido muy buena aceptación y han sido los propios vecinos el jurado”.
Concurso de ensaladilla rusa
Por un lado, se desarrolló un Gran Concurso de Ensaladilla Rusa, donde los participantes demostraron su talento con este clásico de la cocina española basado en productos de primera calidad. María Luisa Ruiz fue la ganadora de la ensaladilla rusa y explicó que su secreto es “una buena mayonesa, y yo también le pongo un poco de mostaza”. Fuensanta Martín quedó en segundo lugar en esta categoría.
Concurso de tortilla de patatas
Al mismo tiempo, se desarrolló otro concurso de tortilla de patatas, que reunió a los mejores cocinillas del barrio en busca de la receta más sabrosa de este plato tradicional, donde también se presentaron recetas innovadoras. El primer premio fue para María Peinado: “He ganado por la calidad de los productos. Está hecha con huevos y patata de mi campo”. Por su parte, María Jesús Martín se hizo con el segundo premio.
Respaldo institucional
Esta cita estuvo abierta a todos los vecinos, y se entregaron premios a los platos más votados. Los concursos buscaban fomentar la convivencia y resaltar el talento culinario de este barrio. Varios concejales del Ayuntamiento de Mijas quisieron acudir a respaldar la convocatoria, entre ellos Mario Bravo (PP): “Este concurso no es más que una excusa para reunir a los vecinos del barrio y pasar una jornada de convivencia. Hemos tenido muy buena participación y una gran calidad a pesar de no ser profesionales. Felicitaciones a todas las cocineras”.
Concejales del PSOE también asistieron al concurso y agradecieron a la organización esta iniciativa. La edil Verónica Ensberg afirmó que “quiero darle la enhorabuena a la asociación por la iniciativa y también a todas las participantes porque todas han sido mujeres, que han sacado aquí sus mejores recetas”.
El colectivo ya está pensando en próximos eventos como la romería o más encuentros en su sede.
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