A la tercera va la vencida: el querido restaurante Casa Navarra ha sido galardonado como el Mejor Restaurante de Cocina Tradicional en la séptima edición de los Premios GURMÉ Málaga. La ceremonia, celebrada el lunes 7 en La Fábrica de Cruzcampo de la capital malagueña, se convirtió en el escenario ideal para destacar el legado y la excelencia culinaria de este emblemático asador vasco navarro anclado en nuestra localidad desde su apertura en el ya lejano 1990.

Porque desde hace 35 años, Casa Navarra ha ofrecido el sabor y la tradición del norte de España a la Costa del Sol, con una carta que incluye delicias como el bacalao al pilpil, las kokotxas y los guisos de cuchara, sin olvidar las verduras frescas de la huerta navarra. 

En palabras de Asier Herrero, parrillero y copropietario, este premio “es un reconocimiento a la gran labor de mis padres y de mi hermana, que es quien lidera el día a día del restaurante”, afirmó quitándose con humildad una importancia que sí tiene en el devenir del negocio. 

Un galardón esperado y bien merecido 

La victoria de Casa Navarra llega tras tres nominaciones en esta categoría, consolidando su prestigio y el permanecer relevantes en el panorama gastronómico de Málaga. Durante la gala, Asier y su hermana, Leire Herrero, cocinera y copropietaria, subieron al escenario para recoger el premio en representación de toda la familia, sobre todo de su padre, Carlos Herrero, el mítico e indescriptible dueño que, aunque no fue a la gala, sigue al pie del cañón y de las brasas de Casa Navarra.

 

Asier, convertido en portavoz oficioso, destacó que “estamos muy agradecidos a Mijas por acogernos tan bien estos años. Este reconocimiento refuerza nuestra pasión por mantener viva la tradición y seguir mejorando cada día”. El restaurante, fundado por sus padres, mantiene un enfoque familiar en el que la calidad de los ingredientes y el respeto por las recetas tradicionales son su bandera. 

Un legado con futuro 

La premiada trayectoria de Casa Navarra simboliza la combinación perfecta entre autenticidad y profesionalidad. Su propuesta culinaria no solo ha sabido conservar el sabor del norte de España, sino también adaptarse al gusto de una clientela diversa en la Costa del Sol. 

Sobre el futuro del restaurante, Asier Herrero fue claro: “Seguiremos por el mismo camino, siempre buscando mejorar. Hay que evolucionar, pero sin perder la esencia que nos define”. 

Casa Navarra compitió con otros candidatos como Profit, Restaurante María, Sidrería Usategui y Taberna Gaspar, lo que demuestra que fue una ardua competición.

Un evento para celebrar la gastronomía malagueña 

La gala de los Premios GURMÉ Málaga reunió a grandes nombres del sector en una jornada en la que también fueron reconocidos otros referentes gastronómicos: el galardón a la Mejor Apertura Reciente fue para Aviva, mientras que Casa Navarra de Mijas destacó al ser elegido como el Mejor Restaurante de Cocina Tradicional. 

En la categoría de Mejor Restaurante de Cocina Contemporánea, el reconocimiento fue para Messina, en Marbella, y Rocío Tapas & Sushi se llevó el premio a la Mejor Cocina Internacional. Por otro lado, Bar Guerra, ubicado en San Pedro Alcántara, fue galardonado como la Mejor Barra/Restaurante Informal, mientras que el Boho Club de Marbella se consagró como el Mejor Restaurante de Hotel. 

 

Además, Bar Nerva de Málaga fue reconocido como los Guardianes del Recetario Malagueño, y Las Palmeras destacó como el Mejor Restaurante de Producto. La Mención Especial Cruzcampo fue otorgada a la Marisquería El Yerno, y el título de Padrino Gurmé 2024 recayó en la Bodega San Bernabé.

En esta edición, los premios fueron seleccionados por un jurado compuesto por Esperanza Peláez (periodista gastronómica de 7Caníbales), Miguel Palma (chef de La Taberna de Mike Palmer) y Carlos Mateos (editor y crítico gastronómico de GURMÉ Málaga).

Motor económico y cultural

Con el respaldo también de patrocinadores como Cruzcampo y Sabor a Málaga, el evento se consolidó como un homenaje al talento culinario de la provincia. El alcalde de Málaga, Francisco de la Torre (PP), clausuró la gala destacando la diversidad y riqueza gastronómica de la región: “Tanto la ciudad como la provincia son una muestra de la extraordinaria calidad y autenticidad de nuestra cocina. Es estimulante ver nuestra riqueza gastronómica extraordinaria: cuarenta candidatos en total y un reparto geográfico de premiados que demuestra la gran diversidad culinaria tanto en la capital como en sus alrededores”.

 

Antes, el presidente de la Diputación de Málaga, Francisco Salado (PP), encargado de inaugurar el acto, subrayó la importancia de la gastronomía en el desarrollo económico de la provincia: “Málaga ha trabajado muchísimo para profesionalizar aún más el sector, la formación de sus empleados y tener una variedad importante en la innovación dentro del sector gastronómico, pero también para preservar las recetas tradicionales, de nuestros pueblos, que es lo que más valora el turista que viene. En definitiva, en preservar la autenticidad”.

Y en eso Casa Navarra tiene mucho que decir. Porque, con este su más reciente galardón,  reafirma su lugar como un referente imprescindible para los amantes de la buena mesa en la provincia de Málaga. Un reconocimiento que no solo ensalza su legado familiar, sino que también representa el compromiso continuo con la excelencia culinaria.

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