La Asociación de Vecinos El Juncal de Las Lagunas celebró el 28F con un almuerzo. Para la ocasión preparó unos exquisitos platos y de postre una tarta  conmemorativa del 45 aniversario del Estatuto de Autonomía de Andalucía. Decorada para la ocasión, de blanco y verde, recibió la sede del colectivo vecinal a los comensales. “En el menú no puede faltar los callos y más hoy siendo el día de Andalucía”, explicó la secretaria de la asociación Mari Ángeles Núñez, quien añadió que “desde hace muchos años los prepara una socia de la asociación, Ana Serrano ‘Ana Cañón’, los prepara todos los años y están deliciosos”. 

Muchos vecinos se sumaron a esta celebración a pesar de que el día, en el que también hizo acto de presencia la lluvia, no acompañaba. Pero el día y la compañía, sin duda, merecían la pena. “Aquí se está muy bien, en familia”, señaló una de las participantes, Santi Alarcón, vecina del barrio, quien resaltó que “somos andaluces y somos de aquí de El Juncal”. Por su parte, Andrés Núñez, también vecino de la barriada, dijo que “es un día muy bonito y especial para todos los vecinos y para toda Andalucía”. 

Y para poner la guinda al almuerzo en El Juncal, nada mejor que una tarta diseñada exclusivamente para esta celebración, “con la bandera andaluza, de nuestra tierra, para que lo disfruten todos los socios”, explicó el presidente del colectivo, Manuel Fernández, quien reseñó que “este día tan especial es el día 28, día de nuestra tierra, para los andaluces es lo principal que podemos celebrar, el Día de Andalucía”. “Andalucía se merece que celebremos su día por todo lo alto”, concluyó la secretaria de la Asociación de Vecinos El Juncal, y así fue.

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