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Miércoles 21/02/2024

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Navidad con sabor a castañas en La Cala de Mijas

  • Este puesto de venta de castañas se ubica en pleno bulevar de La Cala.

El bulevar acoge uno de los tradicionales puntos de venta, que es atendido por José Campos 

Una de las tradiciones otoñales más esperadas son los puestos de castañas. En La Cala de Mijas, encontramos en el bulevar una de estas instalaciones que, a la luz de la candela, nos regala una estampa navideña típica. Aquí encontramos al castañero José Campos, quien nos contó que entró en este sector de “improvisto, estábamos sin trabajo y a mi mujer se le ocurrió la idea, ‘vamos a poner un puesto de castañas’, y lo hicimos”. No se lo pensaron dos veces, ya llevan tres años en La Cala de Mijas, vendiendo a la semana unos 50 kilos de castañas. “Estamos hasta el 6 de enero, llevamos desde principios de octubre”, puntualiza José.  

 
  • José Campos y su mujer se encargan de este puesto de castañas en La Cala.

Reparten castañas en colegios e institutos, las traen de Galicia, ya que este fruto necesita mucha agua para que resulte fresco, con buen sabor y fácil de pelar. José nos cuenta el secreto para que salgan tan buenas: “que el fuego esté ‘avivao’, echarle su sal para que salga blanca la castaña y no se ponga negra del carbón”. Un lujo pasear por el bulevar,  donde en forma de alumbrado cuelga la Navidad sobre este puesto de castañas bien hechas y calentitas, una pareja que ha encontrado aquí su pan diario, al menos durante las fiestas. 

 
  • El secreto para que las castañas queden deliciosas es que el fuego esté avivao.

 

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