F. M. Romero. La alimentación es la principal fuente con la que el ser humano cuenta para cuidar su salud. Algo que se olvida con demasiada facilidad debido a las prisas, la falta de tiempo y el agotamiento que se acumula en el día a día, que hace que mantener una dieta equilibrada parezca muy complicado, algo casi imposible. Sin embargo, para el experto en cocina natural Rafael Jiménez “en realidad mantener una dieta equilibrada es mucho más sencillo de lo que podemos imaginar, tan solo hay que ir poco a poco, siguiendo unos fáciles consejos”.

De estos consejos fue de lo que habló el pasado viernes 15 de noviembre en la Casa de la Cultura de Las Lagunas, donde impartió el taller ‘Haz tu alimentación más saludable en 5 sencillos pasos’. Jiménez demostró a los asistentes que mantener una dieta sana y equilibrada es más fácil de lo que pensamos. Es cocinero, maestro de cocina y dirige en Málaga el centro Karuna, dedicado a los retiros de nutrición natural y ‘mindfulness’. Durante las dos horas del curso ofreció consejos, recetas y trucos prácticos para que los asistentes aprendieran a ser conscientes de qué comen y que con ese conocimiento se acerquen poco a poco a una alimentación más saludable.

Este taller forma parte del Aula Savia de La Térmica, dependiente de la Diputación de Málaga, y coordinada por Héctor Márquez. El curso contó con la colaboración del área de Cultura del Ayuntamiento de Mijas, por lo que la edil del ramo, Verónica Ensberg (PSOE), no quiso perderse este encuentro para dar la bienvenida a los asistentes, pero también para “aprender los mejores modos que hay de lograr que salgamos de la rutina malsana en la que el día a día de prisas nos obliga a comer cualquier cosa y de la que es fácil escapar con un poco de ayuda y voluntad”, recordó.

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