A Francisco González las empanadillas de batata le saben a “momentos felices, a cuando era niño. Cuando las estoy preparando”, asegura este pastelero de La Panadería de María Quero de Mijas Pueblo, “es como si me transportara tiempo atrás, cuando veía a mi abuela, allá por principios de los 70, elaborando la misma receta que yo sigo hoy en día.