La Concejalía de Promoción Industrial y Comercial del Ayuntamiento de Mijas ha organizado una nueva Jornada Empresarial, dedicada, en esta ocasión, al sector de la hostelería y a sus profesionales. El encuentro empresarial contará con una nueva charla informativa sobre el Reglamento 1169/2011 de la Unión Europea, que regula la información alimentaria facilitada al consumidor por parte de productores y establecimientos. Asimismo, la Feria de la Tapa, que se celebrará el próximo mes de marzo, centrará esta cita entre hosteleros mijeños.
En palabras del edil de Promoción Industrial y Comercial, Manuel Navarro, "el objetivo es convertir a nuestra localidad en destino turístico de gastronomía y para eso debemos poner en valor tanto a nuestros empresarios como los productos y actividades que podemos ofrecer de cara a la próxima temporada alta que comienza con la Semana Santa".
Así, las jornadas empresariales se centrarán en la nueva legislación referida a la alimentación, tanto a la producción como al consumo. "Vamos a centrarnos en la información que debe darse al consumidor, que debe conocer con qué están hecho todos los platos o tapas que toma, especialmente en ingredientes como el gluten y otros alérgenos como los frutos secos y sus derivados", especificó Navarro.
Asimismo, los responsables de la campaña de dinamización comercial municipal esperan que la cita "sea un gran encuentro de networking entre los bares, restaurantes y productores del municipio", como añadió Navarro, ya que no solo estarán presentes los profesionales del servicio hostelero en Mijas, sino también productores de vino locales. Hay que recordar que durante estas jornadas se ofrecerá una degustación gratuita organizada por el Museo del Vino de Mijas.
Esta nueva Jornada Empresarial, que tendrá lugar en el salón de actos de la Tenencia de Alcaldía de La Cala el martes 27 de enero a las 19 horas, contará con la presentación a profesionales de la I Feria de la Tapa Ciudad de Mijas, un evento, destinado a la promoción gastronómica del municipio, que se celebrará del 27 de febrero al 15 de marzo en los bares y restaurantes del municipio inscritos.
Por último, el titular municipal de Promoción Industrial y Comercial indicó que es imprescindible confirmar asistencia a esta cita a través del teléfono 952589004 o en el correo electrónico hechoenmijas@mijas.es. La entrada es libre y gratuita.
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