CIOMijas, Centro de Referencia Nacional de Hostelería, celebrará el lunes 9 de noviembre el primer Foro de Innovación y Talento Gastronómico, denominado Aula Chef. La iniciativa reunirá en las instalaciones de La Cala de Mijas a destacados profesionales del panorama gastronómico nacional para compartir experiencias y conocimientos sobre innovación, formación y nuevas tendencias en el sector.
El encuentro contará con la participación de cocineros y profesionales que suman siete estrellas Michelin. El programa incluirá demostraciones de cocina en directo y mesas redondas para analizar los retos y oportunidades que afronta la hostelería.
Con esta primera edición, CIOMijas pretende crear un espacio de intercambio entre profesionales, empresas y futuras generaciones de talento gastronómico, además de impulsar la innovación y la formación especializada.
La jornada se desarrollará de 9 a 14 horas y tendrá entrada gratuita, aunque con aforo limitado. Las personas interesadas pueden formalizar su inscripción por internet.
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