La Asociación de Vecinos de Nueva Laguna vivió este pasado sábado su tradicional concurso de tortilla de patatas y ensaladilla, una actividad con un doble objetivo: promocionar los platos más tradicionales realizados por los vecinos del barrio y también pasar un rato juntos. 

“Contenta por echar un rato con los vecinos y con la familia; tenemos ocho o nueve participantes en el concurso de este año y estamos contentos”, señaló Mari Luz Alarcón, presidenta de la Asociación de Vecinos de Nueva Laguna. 

Precisamente en marzo se celebra el Día Internacional de la Tortilla de Patata y estos vecinos llevan a rajatabla esta festividad. 

Por otro lado, “traigo una ensaladilla que no es la típica, es una ensaladilla sorpresa porque no lleva patata, lleva coliflor”, destacó Pilar López, participante. 

 

Este tipo de encuentros promueve la convivencia vecinal, algo que destacaron los miembros de la corporación municipal que asistieron a la cita. La concejala del equipo de gobierno Lourdes Burgos (PP) quiso “dar la enhorabuena a asociaciones que hacen comunidad y que hacen barrio como esta de Nueva Laguna, que deciden un sábado por la tarde juntar a sus vecinos en torno a una buena comida. Esta es una asociación que se fundó en el año 2009 y que tiene su local desde 2013”.

Verónica Ensberg, concejala del PSOE en el Ayuntamiento de Mijas, dijo que “siempre nos gusta acompañar a los vecinos en esta actividad, que es muy divertida y porque además los vecinos ponen a prueba su nivel culinario con este tradicional concurso de tortilla y ensaladilla; esta asociación organiza muchas actividades que es de agradecer porque hacen que los vecinos se impliquen”.

Ambos platos forman parte de nuestra identidad gastronómica.  Y como buen concurso que se preste, tuvo la deliberación del jurado, que, tras probar los platos, entregó las medallas a los participantes y ganadores.

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