Sin duda, los amantes de la gastronomía han tenido una cita ineludible este fin de semana en Mijas: la Feria Sabor a Málaga. Un evento que comenzó el viernes por la mañana y que ha mostrado la riqueza de la despensa malagueña a través de diferentes catas, degustaciones o espectáculos. En su visita a la segunda jornada, la alcaldesa de Mijas, Ana Mata (PP), declaró que “Sabor a Málaga nos da la oportunidad de conocer los productos de nuestra tierra, de Málaga. De aquellos pueblos a los que, a veces, nos trasladamos para comprar sus productos típicos y que esta feria nos acerca este fin de semana a Mijas para hacer esas compras muy cerquita de casa y también compartir todas las actividades que tienen programadas”.

El sábado 18 de mayo, los 36 productores, procedentes de 23 municipios de la provincia, continuaron con su oferta gastronómica. Entre ellos estaba Turbojam, procedentes de Cútar, y El Pastor del Torcal de Antequera. “Solemos venir mucho a estas ferias y la verdad es que nos gusta llevar nuestras distintas variedades de queso”, explicó Marcos González, propietario de El Pastor del Torcal. Otro de los productores, Antonio Berrino, dueño de Mermeladas Turbojam, contó que “lo hacemos todo nosotros, la fruta son de productores locales, los ingredientes son lo más fresco y de mayor calidad posible, o sea, que todo sigue esa línea de calidad y de artesanía que el resto de productores de aquí tiene también” 

Durante la mañana destacó la demostración culinaria, también conocida como show cooking, del chef y propietario del restaurante mijeño Confusión, Esteban Sedeño, quien ofreció varios platos en los que el protagonista fue el aguacate. “Cuando me llamaron me preguntaron si me atrevía a cocinar con aguacates y dije: vale. Automáticamente se nos ocurrió que teníamos que romper con todos los moldes y hacer algo diferente y por eso traigo varios platos de aguacate en diferentes texturas”, dijo Sedeño.  

 

Esta feria, además de contar con un público internacional, tenía un objetivo claro con el público local, según la regidora, “lo importante es activar el comercio, es decir, que los mijeños tengan siempre un sitio de referencia al que poder asistir sin que tengamos que ir a otro espacio”.  Tras la pausa para el almuerzo, las actividades de música y danza a cargo de las escuelas municipales amenizaron la plaza hasta el cierre de esta segunda jornada. Los primeros en subirse al escenario fueron los miembros de la Agrupación Musical de Las Lagunas, y tras ellos, el flamenco se apoderó de las tablas de mano de los grupos de baile de Mijas Pueblo y La Cala.

 

 

Una despedida con mucho sabor
Y tras el éxito de las dos jornadas anteriores, la Feria Sabor a Málaga se despedía el domingo 19 de mayo de Mijas Pueblo por todo lo alto. La tercera, y última jornada, puso el punto y final con seis actividades. La primera de ellas fue el show cooking realizado por el chef del restaurante Alboka Gastro de Mijas Pueblo, Francisco Peinado. Un negocio con cimientos familiares. “Todo lo que sea cositas de este tipo, una feria, nos interesa para que el turismo venga también al pueblo, además, tenemos que machacar que se vaya fomentando la gastronomía de Málaga”, expresó Peinado.

Al igual que en los días anteriores, después del descanso del almuerzo fue el momento de poner el toque dulce al domingo. La encargada de retomar la programación en el escenario fue Mayte Sánchez, maestra chocolatera de la empresa Maychoco: “Nosotros estamos muy contentos. Es la segunda vez que venimos a Mijas y la verdad es que es una proyección bastante buena en la zona. Tener esta visibilidad, esta imagen, y la oportunidad de estar aquí es muy positiva”. Esto no fue todo… Por la tarde, la Banda de Música de Mijas clausuró este evento que es la segunda vez que pasa por Mijas. Algo quedó claro tras estos tres días, y es que ha sido una oportunidad para los productores darse a conocer, no sólo entre los vecinos de la provincia, sino también entre el público internacional. Uno de estos productores, Miguel Escalona, afirmó que “estamos en la costa. Somos un producto de Mijas y esto es la Costa del Sol, por lo que tratamos de acercarnos un poquito al cliente para que nos entienda y la verdad es que responden bien”. 

 

La opinión de los visitantes
Un grupo de amigas que venían desde diferentes puntos de España contó que “hemos probado los quesos, los mojitos, el chocolate, los dulces, los mantecados, el moscatel… porque claro hay que beber que hace mucho calor, entonces aquí estamos con estas buenas temperaturas y es un gustazo”. Por otro lado, una pareja de turistas iraníes, expresó que “nos gusta mucho Mijas y el medio ambiente de aquí. También nos gusta mucho la cultura de la gente de España, especialmente del sur de España y especialmente de Mijas y cercanías”. Tras la visita a Mijas Pueblo, Sabor a Málaga tiene programadas otras dos ferias comarcales, una en Ronda, entre el 7 y el 9 de junio y otra en Rincón de la Victoria, entre el 6 y el 8 de septiembre.

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