Para muchas familias preparar un menú, salir fuera a comer o ir a una celebración donde haya comida no es nada fácil, familias en las que alguno o varios de sus miembros padecen una intolerancia o alergia alimentaria. La Asociación Andaluza de Alergia a Alimentos (Avanzax) está realizando un corto con el objetivo de sensibilizar sobre lo que supone vivir con una alergia alimentaria. Juana Torrijos dirige el proyecto, lo hace además desde la experiencia y no solo como directora cinematográfica, “soy madre de un niño alérgico, tiene ya 15 años, siempre he querido hacer este corto para mostrar qué son las alergias alimentarias”, explica la cineasta, que también pertenece a la asociación, quien añade que “hemos hecho este proyecto para visibilizar los problemas a los que nos enfrentamos día a día y cómo se pueden solventar”.
Las áreas de Educación y Sanidad del Ayuntamiento de Mijas colaboran con el proyecto facilitando, entre otros aspectos, los escenarios para la grabación. Mariló Olmedo (Cs), edil de ambas áreas, que asistió en la tarde del jueves a uno de los rodajes, pide responsabilidad a toda la sociedad sobre esta problemática y la inclusión de las personas con alergia alimentaria en la vida cotidiana, “realmente tenemos poca información de las alergias alimentarias, normalmente confundimos alergia con intolerancia. La alergia alimentaria es muy peligrosa porque puede provocar la muerte, el fallecimiento, es muy peligrosa y tenemos que informar a la población ante una crisis y cómo evitar esas crisis ante esa alergia”, explicó Olmedo.
Desde hace meses Torrijos y su equipo está trabajando en este proyecto, que se encuentra inmerso ahora mismo en la grabación de las escenas, “contamos con especialistas, alergólogos de seguridad alimentaria, profesores, madres, que están sensibilizadas con el tema de las alergias y lo trabajan día a día”, señaló la directora. En el reparto de actores hay más de una docena de niños sin alergias porque tienen que manipular alimentos que pueden tener alérgenos. Una de las jóvenes actrices, Lola Pérez, explicó que “yo tengo que hacer como que soy alérgica a las comidas. Estamos como en un cumpleaños, estamos divirtiéndonos mucho y a mí, de repente, me entra tos y me desmayo”.
Avantax se encargará de divulgar este trabajo para que podamos ponernos en la piel de una persona o una familia con intolerancias o alergias y entender cómo es su día a día, y es que una reacción alérgica puede llegar a ser mortal. “24 horas, siete días a la semana, tenemos que estar atentos, porque los alérgenos alimenticios están en todas partes, decimos alimentos, pero pueden estar en las tizas, en el material escolar, en los cosméticos, pueden estar en muchas partes; y los alérgicos a los alimentos no necesariamente tienen que ingerir el alimento para desarrollar una reacción, con el contacto o la inhalación también pueden tener una reacción alérgica”, concluyó Torrijos.
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