Durante las próximas semanas iremos visitando los establecimientos que participan en la decimoquinta edición de la Ruta de la Tapa de Mijas. Nuestra primera parada ha sido en la cafetería Bellavista, que ya es una de las veteranas en esta iniciativa, de hecho, lleva participando en la campaña desde que abrió sus puertas, hace ya 12 años. “Es una ruta muy entretenida y nos resulta sencilla de hacer. Y lo mejor es que muchos vienen hoy a probar nuestra tapa pero el día de mañana, por ejemplo, pueden venir a desayunar, así que es una oportunidad para darnos a conocer un poquito más”, comentó este martes Simone Oliveira, propietaria de esta cafetería, que se ubica en las proximidades de la plaza Virgen de la Peña. En cuanto a los clientes, Oliveira señaló que “a los extranjeros les gusta muchísimo esta ruta, porque van conociendo el pueblo de un lado a otro, pero también tenemos a nuestros clientes que vienen todos los años, a muchos vecinos de Mijas y gente de Fuengirola, Benalmádena, incluso de Málaga”. 

El ingrediente estrella de la tapa que ofrece este establecimiento es la entraña, una de las partes más sabrosas de la ternera que, en este caso, viene acompañada con un puré de batata, no patata, y una salsa de pimiento, “dando un contraste dulce - salado que parece que está siendo bastante aceptado”, aseguró Oliveira. 

 

Igual de positivas son las opiniones de los participantes de la Ruta de la Tapa, entre los que se encuentra José Miguel Rodríguez: “Empecé haciendo esta ruta el año pasado con mi pareja y este año hemos vuelto a repetir. Nos gusta mucho la variedad de tapas que hay y pienso que es muy positivo para el pueblo”. Por su parte, su pareja, Claudia Delgado, destacó que “es una ruta muy cortita y hemos pensado hacerla en dos días, tomando cuatro y cuatro tapas, terminando siempre con un postre en la heladería. Todo genial y si en el sorteo cae algo, pues mucho mejor”.

Recuerden que esta ruta se desarrolla todos los martes y jueves de julio y agosto, en horario de tarde-noche. Participan ocho establecimientos, incluyendo dos heladerías, ofreciendo tapa y bebida, o helado, por tres euros. 

 

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