Este lunes se ha presentado en La Cala de Mijas una jornada gastronómica más que consolidada en nuestro municipio. Se trata de la tradicional ‘Semana del Arroz’, organizada por el restaurante El Torreón, que este año cumple su octava edición. “Es un establecimiento hostelero con dilatada experiencia en La Cala que todos los años, aprovechando el final de la temporada alta turística, ofrece a los amantes del arroz esta iniciativa, que apoyamos desde el Ayuntamiento de Mijas porque, como decimos muchas veces, la gastronomía es también uno de los principales reclamos turísticos de nuestro municipio”, destacó hoy el concejal de Turismo, José Carlos Martín (Cs), durante la presentación de esta cita culinaria. 

La Semana del Arroz se desarrollará desde el próximo 31 de octubre hasta el 6 de noviembre, ofreciendo hasta siete propuestas diferentes de paella. Según explicó el jefe de cocina del restaurante, Isaac Montiel, este año habrá novedades, entre ellas el arroz ‘Tierra y Mar’ del martes 1 de noviembre, “donde mezclamos sabores de la montaña como el tomillo con aromas y productos sacados del mar como el marisco, las almejas y el pescado”. 

Y además de culinaria, la iniciativa también tendrá su lado emotivo y humano, ya que en ella se rendirá homenaje a dos personas muy queridas en el núcleo marinero. El primer reconocimiento será al vecino caleño Pedro Jiménez Huertas, el lunes 31. “Pedro es una persona muy querida en La Cala y durante el almuerzo le haremos alguna sorpresita, así que desde aquí quiero animar a su familia y amigos para que vengan y le acompañen”, señaló Salvador Gallardo, propietario del restaurante El Torreón. 

El domingo 6 de noviembre se llevará a cabo el segundo homenaje, esta vez a la trayectoria profesional de Miguel Navarro, dedicado al golf desde hace cuatro décadas, que ahora imparte clases en La Noria Golf, “y aprovechando que le tenemos aquí y que ha hecho tanto por este deporte, estaba claro que había que hacerle algo”, continuó Gallardo. 

Será, por tanto, una jornada que, según Manu Sarabia, copropietario del establecimiento, “mezclará la buena gastronomía, con la gente del núcleo caleño, con el deporte y, como no, con el turismo, ya que es una cita que, año tras año, también atrae a muchos visitantes. Estoy seguro de que la gente se lo va a pasar muy bien y va a comer de lujo”. 

Degustación de arroces

Si están interesados en asistir a la Semana del Arroz solo tienen que reservar su mesa, tanto para almorzar como para cenar. Este año, el restaurante elaborará siete variedades de arroz: Ciego de Mariscos, arroz Tierra y Mar, arroz negro, caldoso con carabinero, con rabo de toro, con pulpo y gambones, y con almejas del Cantábrico, setas y pollo. El menú también incluye entrantes sugeridos por el chef, el postre ‘Delicias del Torreón’ y la bebida.

 

Comparte esta noticia desde el siguiente enlace: https://mijascom.com/?a=25474